Vinhos que mais Combinam com o Inverno. O inverno é uma época do ano que pede por bebidas mais encorpadas e quentes, que ajudam a aquecer o corpo e a alma. E nada melhor do que um bom vinho para acompanhar as refeições nessa estação, não é mesmo?
Mas você sabe quais são os tipos de vinho que mais combinam com o clima frio e como harmonizá-los com os pratos típicos dessa época do ano?
Descubra quais são os Vinhos que mais Combinam com o Inverno, veja as 10 dicas!
Neste post, vamos te dar algumas dicas para você aproveitar o melhor do inverno com os vinhos certos.
Confira!
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Vinhos Tintos
Os vinhos tintos são os mais indicados para o inverno, pois têm mais corpo, taninos e álcool, que proporcionam uma sensação de calor e aconchego.
Além disso, eles combinam muito bem com as comidas mais pesadas e gordurosas que costumamos consumir nessa estação, como carnes vermelhas, massas com molhos cremosos, queijos curados, sopas e caldos.
Os vinhos tintos podem ser divididos em diferentes categorias, de acordo com a intensidade e o estilo.
Veja alguns exemplos:
– Vinhos Tintos Leves:
São aqueles que têm menos corpo, taninos e álcool, e que são mais frutados e frescos.
Eles são ideais para acompanhar pratos mais leves, como saladas, peixes grelhados, frango assado e queijos brancos. Alguns exemplos de vinhos tintos leves são o Pinot Noir, o Gamay e o Barbera.
– Vinhos Tintos Médios:
São aqueles que têm um corpo moderado, taninos equilibrados e um teor alcoólico médio. Eles são versáteis e podem acompanhar uma variedade de pratos, como carnes grelhadas, massas com molhos à base de tomate, risotos, pizzas e queijos amarelos.
Alguns exemplos de vinhos tintos médios são o Merlot, o Tempranillo e o Sangiovese.
– Vinhos Tintos Encorpados:
São aqueles que têm mais corpo, taninos marcantes e um teor alcoólico alto. Eles são potentes e complexos, e pedem por pratos mais robustos e saborosos, como carnes assadas, cozidos, ensopados, queijos fortes e chocolate amargo.
Alguns exemplos de vinhos tintos encorpados são o Cabernet Sauvignon, o Malbec e o Syrah.
Vinhos Brancos
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Os vinhos brancos não são tão populares no inverno, mas isso não significa que eles devem ser esquecidos. Eles podem ser uma ótima opção para quem prefere uma bebida mais leve e refrescante, ou para quem quer harmonizar com pratos mais delicados e aromáticos.
Os brancos também podem ser classificados em diferentes categorias, de acordo com a acidez, o açúcar e a madeira.
Veja alguns exemplos:
– Vinho Branco Seco:
São aqueles que têm pouca ou nenhuma presença de açúcar residual, e que são mais ácidos e cítricos. Eles são perfeitos para acompanhar pratos à base de frutos do mar, peixes com molhos leves, saladas verdes e queijos frescos.
Alguns exemplos de brancos secos são o Sauvignon Blanc, o Chardonnay sem madeira e o Riesling.
– Vinho Branco Doce:
São aqueles que têm uma maior presença de açúcar residual, e que são mais suaves e frutados.
Eles são ideais para acompanhar sobremesas à base de frutas, cremes ou sorvetes, ou para serem consumidos sozinhos como aperitivo. Alguns exemplos de vinhos brancos doces são o Moscato d’Asti, o Sauternes e o Tokaji.
– Vinho Branco Amadeirado:
São aqueles que passam por um processo de envelhecimento em barris de madeira, que conferem aromas e sabores de baunilha, caramelo, tostado e especiarias.
Eles são mais encorpados e complexos, e podem acompanhar pratos mais ricos e intensos, como peixes com molhos cremosos, carnes brancas, risotos de cogumelos e queijos azuis.
Alguns exemplos de brancos amadeirados são o Chardonnay com madeira, o Viognier e o Gewürztraminer.
Vinhos Rosés
Os vinho rosé são aqueles que têm uma cor rosa, que varia de acordo com o tempo de contato do suco da uva com a casca. Eles são leves, frutados e refrescantes, e podem ser secos ou doces.
Eles são ótimos para acompanhar pratos mais leves e frescos, como saladas, peixes, frutos do mar, frango, massas com molhos leves e queijos suaves. Alguns exemplos de rosés são o Provence, o Zinfandel e o Pinot Noir rosé.
Vinhos Espumantes
Os vinho espumante são aqueles que têm bolhas de gás carbônico, que podem ser naturais ou artificiais. Eles podem ser brancos, rosés ou tintos, e podem ter diferentes níveis de açúcar e de pressão.
Eles são festivos e versáteis, e podem acompanhar desde a entrada até a sobremesa. Alguns exemplos de espumantes são o Champagne, o Prosecco e o Cava.
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