Conheça a Fazenda São Fernando Vassouras Rio de janeiro. A Fazenda São Fernando é uma fazenda histórica no ciclo do café em Valença, que fica na divisa, entre Rio de Janeiro e Minas Gerais.
Conheça a Fazenda São Fernando Vassouras Rio de janeiro
Foi fundada em 1804 por membros da família Fortes Bustamante, que possuía várias fazendas no Vale do Rio Preto, como as fazendas vizinhas de Santa Clara e São José.
A economia local foi estruturada com base no trabalho escravo, prática que foi sistematicamente aplicada no processo de colonização a partir do século XVI e devidamente condenada na segunda metade do século XIX.
Desde sua fundação, no início do século XIX, tem sido muito ativa na economia da região, com foco na produção de café, laticínios e uma fábrica de leite.
Registros indicam que a fazenda já produzia manteiga de alta qualidade em 1939 através da fábrica de processamento de leite da Cooperativa Agropecuária de São Fernando Ltda.
Atualmente, a empresa conta com mais de 20 sócios de diferentes setores da economia, o que dá estabilidade às empresas e permite o seu desenvolvimento.
Durante a era do café, a fazenda foi uma das maiores e mais bem equipadas da região: além da casa principal, construída no melhor estilo colonial, e toda a estrutura criada para a produção de café, contava com várias construções, como um alambique para a produção de aguardente de cana.
No início do século XX, o coronel Manoel Joaquim Cardoso, empresário de origem portuguesa, comprou a Fazenda São Fernando e as fazendas vizinhas, como São Paulo e São José, tornando-se um dos maiores produtores de café da época.
Foi considerado um visionário e começou a investir na produção de gado leiteiro, cujos produtos podiam fluir facilmente através da estação inaugurada em 1914 e chamada “Coronel Cardoso”.
Outro projeto importante em 1926 foi a construção de uma usina hidrelétrica, a Central Geradora Hidrelétrica – São Fernando, que ainda hoje está em operação com o maquinário original.
No século XXI, mais precisamente em setembro de 2003, a Fazenda São Fernando anunciou uma nova fase em sua história, quando três irmãos e sua mãe decidiram juntos trocar a vida da cidade pelo desafio da vida rural, para administrar o negócio da fazenda, um legado de seu pai.
Com unidade e perseverança, os irmãos primeiro reestruturaram a produção de leite da fazenda. Em seguida, adaptaram as instalações leiteiras às exigências da legislação e iniciaram a produção de queijo com a visão de trazer alimentos de qualidade para a mesa do consumidor.
Ao apresentar os produtos, decidiram valorizar a história da fazenda, salvando as marcas originais da Laticínio São Fernando e posteriormente da Cachaça Teimosa.
Desde então, trouxe os sabores da fazenda para a cidade, despertando a curiosidade dos consumidores sobre a região do Vale do Café.
Em 2012 veio a grande crise que paralisou o principal negócio da Fazenda São Fernando, como o laticínio e a pecuária.
Como resultado, ativos como terrenos, casas, indústria e armazéns passaram a ser terceirizados, com a intenção de manter a produtividade e o desenvolvimento social, ambiental e econômico.
Estrada Coronel Cardosos s/n° Conservatória/Valença- Rio de Janeiro
Conservatória/Valença – Rio de Janeiro
Telefone: WhatsApp 21-99373-5537
Veja também:
Essas fotos são de uma fazenda e o texto são de outra.
Ola Paulo, fico muito agradecido por sua observação.
P.S. Posso usar sua fotos para editar o texto?